Το σαφράν ή αλλιώς κρόκος, είναι ένα κόκκινο μπαχαρικό που προέρχεται από το άνθος του φυτού Crocus sativus. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για το άρωμα, το χρώμα και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ενισχύει τη διάθεση, μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει τον ύπνο και υποστηρίζει τη συνολική υγεία.Ενισχύει την ψυχική υγεία Τα δραστικά συστατικά του σαφράν, κροκίνη και σαφρανάλη, φαίνεται να αυξάνουν τα επίπεδα των "ορμονών της χαράς", δηλαδή της ντοπαμίνης, της σεροτονίνης και της νοραδρεναλίνης. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης, προσφέροντας αποτελέσματα παρόμοια με αυτά κάποιων αντικαταθλιπτικών φαρμάκων.Προστατεύει τα μάτια Η καθημερινή λήψη συμπληρώματος σαφράν μπορεί να βελτιώσει την όραση σε άτομα με εκφύλιση ωχράς κηλίδας ή διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια. Έρευνες έχουν δείξει ότι μειώνει την ενδοφθάλμια πίεση...