Η μεταβολικά σχετιζόμενη στεατωτική νόσος του ήπατος (MASLD), παλαιότερα γνωστή ως μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD), χαρακτηρίζεται από υπερβολική συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, που μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρές παθολογίες, όπως φλεγμονή, ίνωση και καρκίνο του ήπατος. Η πάθηση επηρεάζει σχεδόν το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού, εξελίσσεται αθόρυβα και είναι στενά συνδεδεμένη με διαδεδομένα προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Λόγω του επιπολασμού και των ισχυρών συνδέσεων με άλλες καρδιομεταβολικές παθήσεις, η μεταβολικά σχετιζόμενη στεατωτική νόσος του ήπατος αποτελεί σημαντική πρόκληση για την παγκόσμια υγεία. Παρά τις υφιστάμενες φαρμακολογικές θεραπείες, οι αλλαγές στον τρόπο ζωής και στη διατροφή αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της διαχείρισης της πάθησης. Νέα ανασκόπηση στοιχείων εξετάζει σε βάθος τον τρόπο με τον οποίο διάφορα διατροφικά πρότυπα μπορούν να επηρεάσουν τη MASLD και τις...