Η λιπώδης ηπατική νόσος εμφανίζεται όταν η εναπόθεση λίπους στο ήπαρ υπερβαίνει το 5%, συνήθως στο πλαίσιο παχυσαρκίας, διαβήτη και υπερλιπιδαιμίας (μεταβολικό σύνδρομο). Πρόκειται για "σιωπηλή πάθηση" που δεν εκδηλώνεται με εμφανή συμπτώματα και αποτελεί τη συχνότερη αιτία "ηπατοπάθειας" παγκοσμίως. Η συχνότητά της αυξάνει παράλληλα με την παγκόσμια επιδημία της παχυσαρκίας. Υπολογίζεται ότι παγκοσμίως το 25% των ενηλίκων άνω των 20 ετών είναι παχύσαρκοι με σημαντική γεωγραφική διακύμανση. Ενδεικτικά, η παρουσία λίπους στο συκώτι (στεάτωσης) σε άτομα με δείκτη μάζας σώματος >30 είναι >65% και σε άτομα με ΒΜΙ >40 είναι >90%. Σε παχύσαρκους διαβητικούς στεάτωση ανευρίσκεται σχεδόν στο σύνολο (100%) των ασθενών. Το λίπος στο συκώτι μπορεί να διαπιστωθεί με μια απλή υπερηχογραφική εξέταση του ήπατος. Όταν είναι μεγαλύτερο και πιο φωτεινό από το συνηθισμένο, είναι σημάδι λιπώδους νόσου. Η ενσωμάτωση ορισμένων τροφίμων στη διατροφή σας...