Από τα σιδεράκια και τα εμφυτεύματα μέχρι τις επεμβάσεις στη γνάθο, τα καλοσχηματισμένα δόντια φαίνεται πως είναι πλέον το ζητούμενο για εκατομμύρια ανθρώπους, που θέλουν ένα όμορφο χαμόγελο. Ήταν, όμως, πάντα το ανθρώπινο είδος με... στραβά δόντια; Κι όμως, οι έρευνες δείχνουν ότι δε θα πρέπει να ρίξουμε αυτή την ευθύνη στους προγόνους μας. Αν και οι ανωμαλίες της σύγκλεισης των δοντιών - στριμωγμένα ή στραβά δόντια δηλαδή- έχουν βρεθεί και στους κυνηγούς-τροφοσυλλέκτες, φαίνεται να είναι πιο συχνές στους σύγχρονους πληθυσμούς. Τι είναι αυτό που άλλαξε; Σύμφωνα με τους ειδικούς, η απάντηση δεν είναι απλή, αλλά υποδεικνύει έναν πιθανό ένοχο: τη διατροφή μας. Όταν αντικαταστήσαμε τα ωμά, σκληρά τρόφιμα με πιο μαλακά και επεξεργασμένα, μειώθηκε η προσπάθεια που απαιτείται για τη μάσηση, με αποτέλεσμα τα σαγόνια μας να συρρικνωθούν με την πάροδο του χρόνου. Αυτό που τώρα διερευνούν οι επιστήμονες είναι πώς η εξελικτική βιολογία, η...