Πώς η μείωση του λίπους χαρίζει επιπλέον χρόνια ζωής. Πολλοί πιστεύουν ότι η αύξηση του σωματικού βάρους αποτελεί αναπόφευκτο μέρος της γήρανσης. Η αλήθεια είναι ότι η παχυσαρκία επιταχύνει τη γήρανση και οι επιστήμονες εστιάζουν στο πώς το υπερβολικό λίπος, ειδικά το σπλαχνικό, τροφοδοτεί τη χρόνια φλεγμονή, διαταράσσει τον μεταβολισμό, αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει τη γνωστική εξασθένηση. Οι ειδικοί θεωρούν ότι λίγες παρεμβάσεις μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση όσο η απώλεια λίπους. Το λίπος επιταχύνει τη γήρανση από μέσα προς τα έξω Οι περισσότεροι άνθρωποι νομίζουν ότι το λίπος απλά... κάθεται εκεί, σαν μια αδρανή μάζα που περιμένει να καεί. Ωστόσο, το λίπος απέχει πολύ από το να είναι παθητικό - στην πραγματικότητα είναι το μεγαλύτερο ενδοκρινικό όργανο του σώματος και παίζει κεντρικό ρόλο στον μεταβολισμό. Ο λιπώδης ιστός παράγει βασικές μεταβολικές ορμόνες, συμπεριλαμβανομένης της λεπτίνης, της...