Newsroom | email: info@pronews.gr Τα παντζάρια θα πρέπει να γίνει γνωστό πώς περιέχουν υψηλά επίπεδα οξαλικών, φυσικών χρωστικών, φρουκτανών και νιτρικών. Αυτές οι ενώσεις είναι γενικά ασφαλείς, αλλά σε ορισμένα άτομα μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά συμπτώματα, αποχρωματισμό ούρων ή κοπράνων, σχηματισμό λίθων στα νεφρά ή διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης. Τα ωμά παντζάρια περιέχουν αυτές τις ενώσεις σε υψηλότερες συγκεντρώσεις από τα μαγειρεμένα παντζάρια, επειδή το μαγείρεμα μειώνει ορισμένα από τα επίπεδά τους. Όλες οι παρενέργειες της κατανάλωσης ωμών παντζαριών 1. Μπετουρία (ροζ ή κόκκινα ούρα και κόπρανα) Μία από τις πιο συχνές παρενέργειες της κατανάλωσης ωμών παντζαριών είναι η μπετουρία, η οποία κάνει την εμφάνιση των ούρων, και μερικές φορές των κοπράνων: ΡοζΚόκκινηΣκούρα μπορντό Αυτό συμβαίνει λόγω των βεταλαίνων, των φυσικών κόκκινων χρωστικών που συγκεντρώνονται στα ωμά παντζάρια. Η μπετουρία είναι ακίνδυνη, αλλά μπορεί να...