της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr iatrikanea Η πλήρης αποχή από την τροφή -η λεγόμενη ολική ασιτία- είναι ένα ακραίο βιολογικό πείραμα που βάζει τον οργανισμό σε κατάσταση επιβίωσης. Παρότι υπάρχουν σπάνιες ιστορικές καταγραφές ανθρώπων που άντεξαν χωρίς φαγητό για εβδομάδες ή και μήνες, το τίμημα για την υγεία είναι τεράστιο Ο χρόνος επιβίωσης ενός ανθρώπου χωρίς τροφή (συμπεριλαμβανομένης και της απεργίας πείνας) εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση θρέψης του, πριν την έναρξη της νηστείας. Αυτό συμβαίνει διότι η θρέψη του ανθρώπου, καθορίζει και τα αποθέματα ενέργειας που διαθέτει για την υποστήριξη των ζωτικών λειτουργιών του οργανισμού. Δηλαδή, με απλά λόγια, ένας παχύσαρκος αναμένεται να επιβιώσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ότι ένας άνθρωπος φυσιολογικού βάρους. Η λέξη "αναμένεται" χρησιμοποιείται εσκεμμένα για να υποδηλώσει ότι η πρότερη θρέψη δεν είναι ο μόνος παράγοντας που ορίζει το...