Το σώμα μας χρειάζεται λίπος για διάφορες λειτουργίες - παραγωγή ενέργειας, σύνθεση ορμονών, απορρόφηση βιταμινών A, D, E και K, ρύθμιση θερμοκρασίας. Όμως η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας και εγκεφαλικού. Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται κυρίως σε ζωικές τροφές όπως το κόκκινο κρέας, το λίπος, τα πλήρη γαλακτοκομικά, αλλά και σε αρτοσκευάσματα, φαγητά τύπου fast food, υπερπεξεργασμένα και τηγανητά τρόφιμα. Οι ειδικοί συστήνουν τον περιορισμό τους και την αντικατάστασή τους με ακόρεστα λιπαρά. Ειδικοί στο Health παρουσιάζουν ορισμένα καθημερινά τρόφιμα που είναι γεμάτα με κορεσμένα λιπαρά, αλλά και κάποιες εναλλακτικές προτάσεις για να τα αντικαταστήσετε. Πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα Τα πλήρη γαλακτοκομικά περιέχουν διαφορετικά ποσοστά κορεσμένων λιπαρών, ανάλογα με το είδος. Για παράδειγμα: Βούτυρο: πάνω από 45%Κρέμα γάλακτος: 20%Τσένταρ: 19%Παρμεζάνα: 17%Φέτα: 11%Ρικότα: 7%Παγωτό...