Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι μια συνήθεια που αναζωογονεί τον οργανισμό και ωφελεί την υγεία ποικιλοτρόπως. Έχει ξεχωριστό άρωμα, ελαφριά γεύση βοτάνων, ενώ όταν το φτιάχνουμε δυνατό, αποκτά μια γήινη πικράδα. Αν σάς αρέσει το πράσινο τσάι, πιθανώς αναρωτιέστε αν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας που πρέπει να το πίνετε, δεδομένου ότι περιέχει καφείνη. Το πράσινο τσάι, όπως και το μαύρο τσάι, παράγεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Η διαφορά είναι ότι τα φύλλα του μαύρου τσαγιού εκτίθενται στον αέρα (οξειδώνονται), με αποτέλεσμα να γίνονται καφέ, ενώ τα φύλλα του πράσινου τσαγιού υφίστανται επεξεργασία με ατμό για να σταματήσει η οξείδωσή τους, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρούν περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Πόσο υγιεινό είναι το πράσινο τσάι; Επειδή τα φύλλα του πράσινου τσαγιού δεν οξειδώνονται, διατηρούν τα αντιοξειδωτικά τους (πολυφαινόλες), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι γνωστά...