Σοβαρή ανησυχία προκαλούν τα ευρήματα για την παρουσία επικίνδυνων χημικών ουσιών σε βασικά τρόφιμα, σύμφωνα με νέα έρευνα της οργάνωσης Generations Futures. Η μελέτη δείχνει πως δύο στα τρία ψάρια, το 40% των αβγών και το 25% του γάλακτος περιέχουν τουλάχιστον μία από τις τέσσερις ουσίες PFAS - τα γνωστά και ως "παντοτινά χημικά". Οι ενώσεις αυτές, που συνδέονται με κινδύνους για την υγεία και δύσκολα απομακρύνονται από το περιβάλλον, υπερβαίνουν τα θεσπισμένα όρια σε αρκετές περιπτώσεις. ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Τι αναφέρει η έρευνα της Generations Futures για τα τρόφιμα Η ΜΚΟ υπογραμμίζει τις δυσκολίες που προκύπτουν στη συλλογή δεδομένων καθώς μόνο λιγοστές από αυτές τις πολυάριθμες PFAS πρέπει υποχρεωτικά να ελέγχονται στα τρόφιμα. Η οργάνωση προσθέτει ότι "μόνο οκτώ χώρες έχουν υποβάλει δεδομένα" στην Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας των Τροφίμων (EFSA) για το 2023. Στην έκθεσή της, που δημοσιεύεται σήμερα, η Generations...