Νέες μελέτες φωτίζουν τους κινδύνους πίσω από τα "μηδέν ζάχαρη" προϊόντα Η ζήτηση για τρόφιμα και ροφήματα με μηδενική ή χαμηλή ζάχαρη έχει εκτοξευθεί τα τελευταία χρόνια, με εκατομμύρια καταναλωτές να στρέφονται σε εναλλακτικά γλυκαντικά ως υγιεινότερη επιλογή. Από την κόκα κόλα έως τις μπάρες δημητριακών και το παγωτό, η αγορά έχει κατακλυστεί από προϊόντα που υπόσχονται τη γλυκύτητα χωρίς τις θερμίδες της ζάχαρης. Αλλά είναι πραγματικά ασφαλή και υγιεινά;Η ανάπτυξη της αγοράς εναλλακτικών γλυκαντικών: Μια τεράστια ευκαιρία Η παγκόσμια αγορά εναλλακτικών σακχάρων προβλέπεται να αυξηθεί από 88,9 δισ. δολάρια το 2024 σε 131,1 δισ. δολάρια μέσα σε λίγα χρόνια, σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών Fortune Business Insights. Αυτό αποτυπώνει μια παγκόσμια τάση όπου η ευαισθητοποίηση για το διαβήτη και την παχυσαρκία αυξάνει την αναζήτηση προϊόντων με λιγότερη ζάχαρη.Γλυκαντικά: Πραγματική λύση ή κρυμμένος κίνδυνος; Παρά την υποσχόμενη μείωση...