Τα σπαράγγια είναι ένα ανοιξιάτικο λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που επαινείται ευρέως για τα οφέλη του στην υγεία και για την μαγειρική του ευελιξία. Bigstock Αν και γενικά θεωρούνται ασφαλή και ωφέλιμα, τα σπαράγγια μπορεί να μην είναι ιδανικά για όλους, ιδιαίτερα για εκείνους με συγκεκριμένες παθήσεις, όπως η ουρική αρθρίτιδα ή ορισμένες νεφρικές διαταραχές. Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι τα σπαράγγια, το διατροφικό τους προφίλ, τα επιστημονικώς τεκμηριωμένα οφέλη τους για την υγεία, τις πιθανές παρενέργειες και ποιοι πρέπει να τα αποφεύγουν.Τι είναι τα σπαράγγια και γιατί θεωρούνται υγιεινά; Τα σπαράγγια (Asparagus officinalis) είναι ένα λαχανικό γνωστό για τα βρώσιμα πράσινα ή λευκά κοτσάνια του. Είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά σε πολλές υγιεινές δίαιτες. Ιδιότητες των σπαραγγιών που σχετίζονται με την υγεία:Περιέχουν φυτικές ίνες για την υποστήριξη του πεπτικού...