Το σέλινο (ή σέλερι) θεωρείται κυρίως μια "τροφή διαίτης", αλλά τα οφέλη του για την υγεία ξεπερνούν κατά πολύ τη φήμη του ως σνακ χαμηλών θερμίδων. Πλούσιο σε νερό, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και απαραίτητες βιταμίνες, το σέλινο υποστηρίζει την ενυδάτωση, την πέψη και τη συνολική υγεία. Αυτό το άρθρο αναλύει τη θρεπτική αξία του σέλινου (το σέλερι είναι απλά μια διαφορετική ποικιλία του ίδιου φυτού) και εξηγεί τι λέει η επιστήμη για τα κύρια οφέλη του για την υγεία.Ποια είναι η θρεπτική αξία του σέλινου; Το σέλινο έχει χαμηλές θερμίδες, αλλά παρέχει σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Ένα μόνο φλιτζάνι ωμό σέλινο (περίπου 100 γραμμάρια) προσφέρει τα ακόλουθα:Θρεπτικά συστατικάΠοσότητα% Ημερήσιας Συνιστώμενης Ποσότητας (ΣΗΠ)ΌφελοςΘερμίδες14<1%Πολύ χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα, ιδανικό για τον έλεγχο του βάρουςΝερό~95 g-Υποστηρίζει την ενυδάτωσηΦυτικές ίνες1,6 g6%Προάγει την πέψη και τον κορεσμόΒιταμίνη K29...