Μετά τα ginger shots, που υπόσχονται να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό με ένα μικρό σφηνάκι υγείας για εμάς τους απλούς και καθημερινούς ανθρώπους, η ελίτ του αθλητισμού πάει ένα βήμα παραπέρα τη σύσταση τέτοιων μικρών ελιξίριων ενέργειας. Τα νέα αυτά σφηνάκια έχουν ως βάση ένα παρεξηγήμενο για πολλούς λαχανικό: το μπρόκολο. Κατασκευασμένα από ειδικούς του Karolinska Institutet και της Σουηδικής Σχολής Αθλητισμού και Υγείας στη Στοκχόλμη, τα μικροσκοπικά ποτά παρασκευάζονται από μπρόκολο, χυμό λεμονιού και ζάχαρη και συστήνονται ως συμπλήρωμα για την άσκηση και τον αθλητισμό. Η λογική πίσω από τη δράση τους είναι το εξαιρετικά υψηλό επίπεδο ουσιών που περιέχουν και ονομάζονται ισοθειοκυανικά. Πρόκειται για οργανικές ενώσεις που βρίσκονται σε λαχανικά όπως το μπρόκολο και βοηθούν στην εξουδετέρωση της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος, ενός φυσικού αποβλήτου που συσσωρεύεται στους μυς κατά τη διάρκεια της άσκησης. Έτσι, με την πρόσληψη μιας...