Newsroom | email: [email protected] Στις συσκευασίες των τροφίμων συναντάμε τις ενδείξεις "ανάλωση έως" και "ανάλωση κατά προτίμηση έως". Γνωρίζατε όμως ποια είναι η διαφορά τους; Σύμφωνα με τη νομοθεσία της ΕΕ, η κατανόηση αυτών των δύο ενδείξεων είναι σημαντική για την ασφαλή και ποιοτική κατανάλωση τροφίμων, ενώ συμβάλλει ενεργά και στη μείωση της σπατάλης τους. "Ανάλωση έως" Η ένδειξη "ανάλωση έως" (use by) υποδεικνύει πως μετά την ημερομηνία αυτή, το τρόφιμο δεν είναι ασφαλές να καταναλωθεί, μαγειρευτεί ή καταψυχθεί. Τέτοια προϊόντα είναι συνήθως:Tο φρέσκο κρέαςΤα γαλακτοκομικάTα θαλασσινάΤα έτοιμα γεύματα Όταν η ημερομηνία "ανάλωση έως" έχει παρέλθει, δεν πρέπει να καταναλώνεται το προϊόν, ακόμα κι αν φαίνεται ή μυρίζει φυσιολογικά. Πρόκειται για θέμα ασφάλειας και όχι ποιότητας. "Ανάλωση κατά προτίμηση έως" Αντίθετα, η ένδειξη "ανάλωση κατά προτίμηση έως" (best before) αναφέρεται στην ποιότητα του τροφίμου και όχι στην ασφάλειά...