Αθόρυβος αλλά επικίνδυνος σύμμαχος πολλών χρόνιων παθήσεων, το σπλαχνικό λίπος συσσωρεύεται βαθιά στην κοιλιά και απειλεί σοβαρά την υγεία. Ωστόσο, μια απλή διατροφική επιλογή - όπως το ταπεινό σπανάκι - μπορεί να αποδειχθεί ισχυρό όπλο στη μάχη για τη μείωσή του. Το σπλαχνικό λίπος είναι ο τύπος λίπους που συσσωρεύεται βαθιά στην κοιλιακή χώρα, γύρω από ζωτικά όργανα όπως το ήπαρ, το πάγκρεας και τα έντερα. Σε αντίθεση με το υποδόριο λίπος (που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα), το σπλαχνικό είναι μεταβολικά ενεργό και μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την υγεία. Η παρουσία του έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, καρδιοπάθειες, υπέρταση, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνο του παχέος εντέρου και λιπώδη διήθηση του ήπατος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σπλαχνικό λίπος παράγει φλεγμονώδεις ουσίες, όπως κυτταροκίνες, που διαταράσσουν τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η μέτρησή του μπορεί να γίνει με απλές...