Ο μαϊντανός συχνά σερβίρεται ως γαρνιτούρα, δίπλα στο ψητό κοτόπουλο ή σε ένα πιάτο με μακαρόνια. Ωστόσο, πέρα από τη σκληρή υφή και την ελαφρώς πικρή του γεύση, ο μαϊντανός έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με ειδικούς, μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να μειώσει την αίσθηση του φουσκώματος και να λειτουργήσει ως φυσικό διουρητικό. Οφέλη του μαϊντανούΦυσικό διουρητικό Ο μαϊντανός είναι γνωστός για τη διουρητική του δράση, βοηθώντας το σώμα να αποβάλλει το περιττό νερό και το αλάτι. Μερικά άλλα φυσικά διουρητικά είναι η πικραλίδα, η καφείνη και διάφορα φρούτα και λαχανικά. Μία μικρή ποσότητα μαϊντανού σε σαλάτα, πράσινο smoothie ή σούπα λαχανικών μπορεί να κάνει τη διαφορά.Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες Ο μαϊντανός περιέχει φλαβόνες, φυτικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση, που μπορούν να προστατεύσουν από αυτοάνοσα, νευροεκφυλιστικά, γαστρεντερικά και καρδιακές παθήσεις, καθώς και από ορισμένες μορφές...