Η κατανάλωση πικάντικων φαγητών μπορεί να προκαλέσει εφίδρωση, ταυτόχρονα όμως σάς "αναγκάζει" να τρώτε πιο αργά και να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η γρήγορη κατανάλωση τροφής συνδέεται με την παχυσαρκία, την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Για να εξετάσουν πώς επηρεάζουν τη διατροφική συμπεριφορά τα πικάντικα, οι ερευνητές σέρβιραν στους ενήλικες συμμετέχοντες μοσχάρι τσίλι και κοτόπουλο tikka masala μαγειρεμένα με γλυκιά και καυτερή πάπρικα. Όταν τα φαγητά ήταν μέτρια πικάντικα, οι συμμετέχοντες έτρωγαν πιο αργά και κατανάλωναν 11% έως 18% λιγότερο φαγητό. "Το μόνο που αλλάξαμε ήταν η ποσότητα της καυτερής πάπρικας που προσθέσαμε στα γεύματα, ώστε να είναι μέτρια πικάντικα, και αυτή η σχετικά μικρή αλλαγή ήταν αρκετή για να μειώσει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων", δήλωσε η Paige Cunningham, κύρια συγγραφέας της μελέτης και μεταδιδακτορική...