Η κοτόσουπα είναι ένα παμπάλαιο γιατροσόφι και σίγουρα φαγάκι θαλπωρής που αγκαλιάζει το στομάχι μας αλλά και την ψυχή μας με την απαραίτητη ζεστασιά την ώρα που τη χρειαζόμαστε. Εχει ιστορία αιώνων και δεν είναι ελληνική έμπνευση, όπως αποδεικνύει η Μίμι Σόλομον-Σέρατον, στο βιβλίο της "The Whole World Loves Chicken Soup" (2000). Η αείμνηστη κριτικός γαστρονομίας των New York Times και πολλών άλλων εντύπων έχει συγκεντρώσει στο βιβλίο της για την "εβραϊκή πενικιλίνη", όπως χαρακτηρίζει την κοτόσουπα, περισσότερες από εκατό νόστιμες παραλλαγές της από όλο τον κόσμο, μαζί με συναρπαστικά ανέκδοτα και δεισιδαιμονίες. Περισσότερες από 100 συνταγές της ταπεινής κοτόσουπας, εξάλλου, περιλαμβάνει και το βιβλίο της σεφ Τζεν Λούις "The Chicken Soup Manifesto" (2020). Και αυτά είναι μόνο δύο από τα πονήματα που έχουν εκδοθεί κατά καιρούς για την κοτόσουπα. (Γκουγκλάρεις chicken soup books και τα χάνεις από τον αριθμό των εκδόσεων). Μπορεί...