Πόσο σημαντικός είναι ο ύπνος; Τα τελευταία χρόνια, η επιστημονική έρευνα επισημαίνει ολοένα και περισσότερο τη σημασία του ποιοτικού ύπνου στη ρύθμιση της ορμονικής λειτουργίας, του σωματικού βάρους, του μεταβολισμού καθώς και της ψυχικής υγείας. Όταν κοιμόμαστε, το σώμα ρυθμίζει τη λειτουργία πολλών ορμονών που σχετίζονται με την όρεξη, το μεταβολισμό και την ψυχική κατάσταση. Η λεπτίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από τα λιποκύτταρα και αποστέλλει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο. Όταν ο ύπνος μας είναι επαρκής, τα επίπεδά της παραμένουν σταθερά αποτρέποντας την υπερφαγία. Αντίθετα, η γκρελίνη, που εκρήγνυται από το στομάχι και διεγείρει την όρεξη, ανεβαίνει σε συνθήκες στέρησής του. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της κατανάλωσης θερμίδων και, συνεπώς, του βάρους. Η κορτιζόλη, γνωστή και ως "ορμόνη του στρες", παρουσιάζει ημερήσιο ρυθμό με κορύφωση τις πρωινές ώρες. Η στέρηση ύπνου διαταράσσει το φυσιολογικό ρυθμό της προκαλώντας...