Σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τους πολίτες στην ΕΕ είναι η ασφάλεια των τροφίμων, αφού - σύμφωνα με έκθεση του Ευρωβαρόμετρου - η πλειονότητα των Ευρωπαίων ενδιαφέρεται για την επικινδυνότητα και τα συστατικά των προς κατανάλωση τροφίμων. Βέβαια, στη "μάχη" με το οικονομικό κόστος, η ασφάλεια έρχεται δεύτερη, καθώς όταν οι καταναλωτές φτάνουν στο ράφι επιλέγουν κατά κύριο λόγο με βασικό κριτήριο την τιμή των προϊόντων. Πιο αναλυτικά, επτά στους δέκα πολίτες της ΕΕ (72%) δηλώνουν ότι "ενδιαφέρονται προσωπικά" για το θέμα της ασφάλειας των τροφίμων. Μάλιστα, η χώρα μας έρχεται πρώτη στην κατάταξη με ποσοστό 98%, ενώ ακολουθούν η Κύπρος (95%) και η Φινλανδία (88%). Ωστόσο, ένα ενδιαφέρον εύρημα είναι πως όταν έρθει η ώρα της αγοράς, το οικονομικό κόστος είναι το πρώτο που επηρεάζει τις επιλογές των καταναλωτών και η ασφάλεια των τροφίμων περνά στην τρίτη θέση (δεύτερη είναι η γεύση). Πιο αναλυτικά, το κόστος παίζει καθοριστικό ρόλο...