Μετά από 25 χρόνια καθημερινής κατανάλωσης καφέ, ένας δημοσιογράφος του Ouest France αποφάσισε να κάνει ένα διάλειμμα. Ήθελε να δει τι του προσφέρει τελικά ο καφές, πόσο επηρεάζει τον ύπνο του και τι θα συνέβαινε ότα θα σταματούσε να τον πίνει. Ο λόγος για τον Valentin Biret που για το "πείραμα" έπρεπε να εγκαταλείψει τον καφέ του στις 7 π.μ., στις 9 π.μ., στις 10:30 π.μ. και στις 1 μ.μ. - μια δύσκολη αλλαγή καθώς επρόκειτο για συνήθειες που ήταν βαθιά ριζωμένες στην καθημερινότητά του. Για να τον βοηθήσει στην πρόκληση, συμβουλεύτηκε μία διαιτολόγο-διατροφολόγο, η οποία τον καθοδήγησε στη διαδικασία απεξάρτησης και του πρότεινε υποκατάστατα, προειδοποιώντας τον παράλληλα για τις πιθανές παρενέργειες. Κατά τη διάρκεια της πρόκλησης, επέτρεψε στον εαυτό του μια κούπα Ricore (σ.σ.: δημοφιλές ρόφημα στη Γαλλία που συνδυάζει καφέ και κιχώριο) το πρωί για να έχει ένα ζεστό ρόφημα, και περιστασιακά έναν ντεκαφεϊνέ τα Σαββατοκύριακα.