Ένας αλλιώτικος τρόπος να απολαύσουμε τα ρεβίθια προσφέροντας στον οργανισμό μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Το χούμους είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο ντιπ που κατά βάση φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά και σερβίρεται ως ορεκτικό μαζί με αραβικές πίτες ή ψωμί. Με την παγκόσμια διάδοση της μεσανατολίτικης κουζίνας τα τελευταία χρόνια το βρίσκουμε παντού, από τα έθνικ street food μαγαζιά των μητροπόλεων όλου του κόσμου μέχρι τα ράφια των σουπερμάρκετ. Παράλληλα, έχει μπει στα καθημερινά γεύματα πολλών ανθρώπων, ειδικά όσων ακολουθούν διατροφές που δεν περιλαμβάνουν κρέας και ζωικά παράγωγα καθώς πρόκειται για μια τροφή πλούσια σε πρωτείνες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, σίδηρο, ασβέστειο και μαγνήσιο. Οι ειδικοί μάλιστα λένε ότι εκτός από τα οφέλη που έχει για όλους μας είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για συγκεκριμένες ομάδες όπως ας πούμε οι γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση λόγω των...