Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τις πατάτες 800 γρ. πατάτες αλάτι 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για τον μπακαλιάρο 1,5 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο, ξαλμυρισμένο 500 γρ. μπίρα, ξανθιά, κρύα 500 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι πιπέρι Για τη σος ταρτάρ 1 κρεμμύδι, μικρό 100 γρ. αγγουράκια τουρσί 100 γρ. κάππαρη ½ ματσάκι μαϊντανό χυμό λάιμ 350 γρ. μαγιονέζα πιπέρι Για το σερβίρισμα φέτες λάιμ Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com