Η χρήση του δεν είναι ακόμη ευρύτερα γνωστή, όμως το Clever dripper, μια "έξυπνη" μέθοδος παρασκευής καφέ φίλτρου, κερδίζει συνεχώς έδαφος στον κόσμο των επιδέξιων και των... επίδοξων baristi - απλό και λειτουργικό, είναι ό,τι πρέπει και για το σπίτι. Καθώς συνδυάζει το full-immersion, δηλαδή την πλήρη εμβάπτιση του καφέ, αφού στην ουσία "βυθίζεται" στο ζεστό νερό, και το γεμάτο σώμα που εξασφαλίζει η γαλλική πρέσα, χωρίς όμως ίχνος από πικράδες και ιζήματα (όπως συμβαίνει στην περίπτωση της τελευταίας). Αυτό οφείλεται στην "έξυπνη" βαλβίδα που βρίσκεται στον πυθμένα του Clever Dripper και επιτρέπει μόνο στο ρόφημά μας να καταλήξει στην κούπα μας, χωρίς πίεση.Η παρασκευή βήμα-βήμαΓια να φτιάξουμε ένα φλιτζάνι με το Clever Dripper θα χρειαστούμε 20 γραμμάρια καφέ μέτρια αλεσμένο και 300 ml ζεστό νερό. Θα πρέπει να προσέξουμε ώστε το νερό μας να μην είναι στο σημείο βρασμού, δηλαδή στους 100 βαθμούς Κελσίου, αλλά γύρω στους...