Τα υλικά που θα χρειαστεί, είναι: Για τη σάλτσα ντομάτας 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 2 κ.σ. φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50 γρ. λευκό κρασί 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι πιπέρι Για τον κιμά 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 750 γρ. γάλα πλήρες αλάτι πιπέρι 3 κρόκους 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Για τη σύνθεση 250 γρ. κανελόνια 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Για το σερβίρισμα φύλλα βασιλικού Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com