Σήμερα είναι η μέρα αφιερωμένη στον... Πατσά! Αμέ! Εκείνο το έδεσμα που είτε το λατρεύεις σαν πρωινό Κυριακής μετά από ξενύχτι, είτε τρέχεις μακριά του με την πρώτη ευκαιρία. Είναι το πιάτο που ακόμα και η μυρωδιά του μπορεί να χωρίσει μια παρέα σε δύο στρατόπεδα με τους φανατικούς οπαδούς και τους φανατικά αντίθετους.Η Ιστορία: Μια Μυθική (και Μυρωδάτη) Διαδρομή Η Παγκόσμια Ημέρα Πατσά, που ξεκίνησε, λέει η ιστορία, από την Αγγλία (ναι, οι Άγγλοι! Ποιος να το περίμενε;) τον 17ο αιώνα, τιμά την ταπεινή αλλά πολυταξιδεμένη στομαχική επένδυση του βοοειδούς. Κάποτε ήταν το φαγητό της εργατικής τάξης, τώρα έχει γίνει η "ψαγμένη" επιλογή του food blogger που θέλει να αποδείξει πόσο... "adventurous" είναι. Ο Πατσάς, όμως, δεν είναι απλά ένα φαγητό. Είναι ιεροτελεστία. Είναι το απόλυτο comfort food που, με το άφθονο σκορδάκι, το ξύδι και την καυτερή πιπεριά, μετατρέπεται σε φάρμακο. Φάρμακο για το χανγκόβερ, φάρμακο για την κρύα νύχτα...