Θα χρειαστείτε: 400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες, χωρίς κέλυφος ¼ ματσάκι άνηθο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μόνο το πράσινο μέρος 80 γρ. τυρί κρέμα 120 γρ. φρυγανιά τριμμένη ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό αλάτι πιπέρι 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα δυόσμο, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο ρόκα ντοματίνια, κομμένα στη μέση ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο αλάτι Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com