Με την έλευση της εποχής των κρυολογημάτων και της γρίπης, πολλοί από εμάς στρεφόμαστε σε συμπληρώματα βιταμίνης C, μέλι ή ζεστά ροφήματα με λεμόνι και τζίντζερ, ελπίζοντας να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ωστόσο, οι ειδικοί τονίζουν ότι δεν υπάρχει μαγικό τρόφιμο ή συμπλήρωμα διατροφής που να κάνει θαύματα στην ανοσοποίηση. Αντίθετα, το περιεχόμενο του πιάτου μας είναι αυτό που μπορεί να κάνει την πραγματική διαφορά. Η Δρ Jenna Macciochi, ανοσολόγος, εξηγεί ότι περίπου το 70% των αμυντικών μηχανισμών του οργανισμού βρίσκονται στο έντερο, και η καλή τους λειτουργία εξαρτάται από την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών και όχι από κάποιο "μαγικό" γιατροσόφι. "Βασικά θρεπτικά στοιχεία, όπως οι βιταμίνες C, D και A, καθώς και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το σελήνιο, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού", προσθέτει. "Ωστόσο, κανένα θρεπτικό συστατικό δεν δρα από μόνο του. Το...