Θα χρειαστείτε: Για τη ζύμη 400 γρ. νερό 8 γρ. ξηρή μαγιά 10 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 20 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 10 γρ. αλάτι Για τη σύνθεση 100-110 γρ. ελαιόλαδο 1 πρέζα ανθό αλατιού 2-3 κλ. δεντρολίβανο 50 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσι 50 γρ. ελιές, πράσινες, χωρίς κουκούτσι 50 γρ. καρύδια 50 γρ. φιστίκια , peanuts 100 γρ. κασέρι, κομμάτι 100 γρ. τσένταρ, κομμάτι 5 μοτσαρελάκια 6 φέτες σαλάμι αέρος 3 φέτες προσούτο 150 γρ. chutney μήλου Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com