Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: Για τις μελιτζάνες 2 μελιτζάνες, φλάσκες 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 1-2 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ κ.γ. κανέλα 7-8 φύλλα βασιλικού αλάτι πιπέρι Για τη σύνθεση 50 γρ. ρόκα 100 γρ. φέτα Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com