Γιατί είναι ωφέλιμο να επιλέγουμε σνακ ξηρών καρπών; Έρευνα που διεξήχθη από επιστήμονες του Ινστιτούτου Linus Pauling και του Κολλεγίου Υγείας του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Όρεγκον (OSU), έδειξε ότι η κατανάλωση περίπου 45 αμυγδάλων την ημέρα (περίπου 2 γεμάτες χούφτες), συνδέεται με βελτιωμένους δείκτες καρδιομεταβολικής και εντερικής υγείας. Τα ευρήματα, που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Nutrition Research θεωρούνται σημαντικά επειδή εκτιμάται ότι περίπου το 40% του ενήλικου πληθυσμού των ΗΠΑ πάσχει από μεταβολικό σύνδρομο - ένα σύνολο καταστάσεων που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη τύπου 2. Πρόσφατα, το μεταβολικό σύνδρομο συνδέθηκε επίσης με γνωστική δυσλειτουργία και άνοια. Ένα άτομο θεωρείται ότι έχει μεταβολικό σύνδρομο αν παρουσιάζει τουλάχιστον τρία από τα παρακάτω: κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένο σάκχαρο αίματος, χαμηλά επίπεδα "καλής" χοληστερίνης (HDL)...