Η ρώσικη σαλάτα είναι ένα δροσερό και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει βρασμένα λαχανικά, όπως πατάτες, καρότα και αρακά, με αγγουράκι τουρσί και μαγιονέζα. Συχνά εμπλουτίζεται με ζαμπόν ή γαλοπούλα και προαιρετικά αυγό ή μήλο για περισσότερη γεύση. Ιδανική για συνοδευτικό σε τραπέζια ή ως ελαφρύ γεύμα, η σαλάτα αυτή ξεχωρίζει για την κρεμώδη υφή και τη δροσερή της γεύση. Μετά την προετοιμασία, είναι σημαντικό να παραμείνει στο ψυγείο ώστε να δέσουν οι γεύσεις. Αποτελεί αγαπημένη επιλογή σε γιορτές και οικογενειακά τραπέζια.Υλικά3 μέτριες πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια2 καρότα, βρασμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο4-5 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα200 γρ. ζαμπόν ή βραστή γαλοπούλα σε κύβους (προαιρετικό)1 φλιτζάνι μαγιονέζαΑλάτι και πιπέριΧυμός από ½ λεμόνι (προαιρετικά για έξτρα φρεσκάδα)Προαιρετικά προσθήκεςΒραστό αυγό ψιλοκομμένοΜήλο σε κύβους για γλυκιά νόταΜουστάρδα (1 κ.γ. στη μαγιονέζα για πιο...