Με κοτόπουλο που περίσσεψε και υλικά που ήδη έχουμε στο σπίτι φτιάχνουμε την πιο εύκολη και γρήγορη πίτα. Το κοτόπουλο είναι ένα υλικό αγαπημένο που πολύ συχνά υπάρχει στα γεύματά μας. Ωστόσο, πολλές φορές ψήνουμε ή μαγειρεύουμε παραπάνω ποσότητα από αυτή που καταναλώνουμε σε ένα γεύμα με αποτέλεσμα να μένει. Ειδικά κάποια κομμάτια που είναι πιο αδιάφορα γευστικά μερικές φορές δεν ξέρουμε τι να τα κάνουμε για να μην πάνε χαμένα. Επειδή όμως ζούμε στην εποχή που το να μην πετάμε φαγητό είναι προτεραιότητα όχι μόνο για λόγους οικονομικούς και περιβαλλοντικούς αλλά και για λόγους ηθικής εν γένει κάθε ιδέα αξιοποίησης είναι ευπρόσδεκτη. Οι πρώτες επιλογές που μας έρχονται πάντα στο μυαλό είναι οι σαλάτες, ενδεχομένως και τα σάντουιτς, που όμως, αν τα φτιάξεις, πρέπει να τα φας εκείνη την ώρα που είναι φρέσκα. Δεν αποθηκεύονται, ούτε συντηρούνται για πολύ. Σε αντίθεση με μια απλή πίτα στην οποία μπορείς να βάλεις ό,τι έχεις στο ψυγείο και...