Το ιδιαίτερο φθινοπωρινό φρούτο γίνεται μαρμελάδα και γλυκαίνει τα πρωινά μας. Ο λωτός είναι ένα γλυκό φρούτο έκπληξη που όποιος το ανακαλύπτει το ερωτεύεται. Είναι ένας καρπός ζουμερός και ολόγλυκος που άνετα μπορεί να αντικαταστήσει ένα επιδόρπιο, ακόμα και σκέτος. Σε φρέσκια μορφή δίνει 70 θερμίδες στα 100 γρ., δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι εξαιρετικά θρεπτικός. Πλούσιος σε φυτικές ίνες βοηθάει στο πεπτικό και στο ανοσοποιητικό αφού περιέχει βιταμίνη C, επίσης προσφέρει στον οργανισμό μας Κάλιο που είναι σημαντικός ηλεκτρολύτης. Η μαρμελάδα είναι ο ιδανικός τρόπος για να απολαμβάνουμε για μεγάλο διάστημα. Οι φρέσκοι λωτοί ωριμάζουν γρήγορα οπότε δεν έχει και μεγάλα περιθώρια να τους έχουμε στο ψυγείο σε ποσότητες και να τους απολαμβάνουμε με την ησυχία μας. Όταν ωριμάσουν μάλιστα, λιώνουν και μελώνουν απότομα οπότε η διαχείριση τους γίνεται ακόμη πιο δύσκολη. Με λίγο χυμό και ελάχιστο μέλι όμως μπορούμε να τους...