Γεμάτη καλά λιπαρά και φυτικές ίνες αυτή η συνταγή με σαρδέλες είναι ό,τι πρέπει για να χορτάσουμε αλλά και να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας. Οι σαρδέλες είναι ψάρια πολύ θρεπτικά αφού περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, υψηλής ποιότητας πρωτείνες, ασβέστιο και βιταμίνης D. Επίσης, μας παρέχουν φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Είναι όμως και πολύ νόστιμες και σίγουρα μας είναι πιο οικείες από τον σολομό και τον τόνο που είναι το ίδιο πλούσιοι σε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Επίσης, στην ελληνική αγορά τις βρίσκουμε πιο φρέσκες και σίγουρα σε καλύτερη τιμή αφού πρόκειται για ντόπιο είδος. Γι αυτό κι εμείς σας προτείνουμε να πάρετε μπόλικες και να τις ψήσετε στον φούρνο μαζί με πατάτες, σκόρδο και μυρωδικά. Γίνονται πεντανόστιμες, καθαρίζονται πανεύκολα και αρέσουν σε όλους.Σαρδέλες στον φούρνο με πατάτες Υλικά για 4 μερίδες500 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες500 γρ. πατάτες, χοντροκομμένες4 σκελίδες σκόρδου, σε λεπτές φέτες4 κ.σ. έ.π.