Ο Micha Tsumura μόλις ανακηρύχθηκε στο Τορίνο σεφ και ιδιοκτήτης του καλύτερου εστιατορίου της υφηλίου Το "καμάρι" του Περού, με έδρα τη Λίμα, κατέκτησε τον τίτλο του κορυφαίου εστιατορίου στον κόσμο. Το διάσημο Maido, κυριάρχησε στην απονομή The World's 50 Best Restaurants 2025, που πραγματοποιήθηκε στο Lingotto Fiere στο Τορίνο. Μετά από αναζήτηση σε 22 χώρες και σε πέντε ηπείρους, ο σεφ και ιδιοκτήτης Mitsuharu (Micha) Tsumura, επιβραβεύτηκε για τη δημιουργία του σημαντικότερου "ναού" της γαστρονομίας. Πέρυσι η μεγάλη διάκριση είχε πάει στο "Disfroutar" της Βαρκελώνης. Το Maido τον περασμένο χρόνο ήταν στην 5η θέση και τώρα απέσπασε το στέμμα. Θεωρείται πρότυπο της Nikkei γιαπεωνέζικης κουζίνας, συνδέοντας με φαντασία σχολαστικές ιαπωνικές τεχνικές με ζωντανά περουβιανά υλικά. Το όνομά του είναι ιαπωνικός χαιρετισμός και μετά από μια 15ετία έχει γίνει ξακουστό το μενού γευσιγνωσίας που συστήνει, με 10+ πιάτα. "Με μεγάλη χαρά...