Θα χρειαστείτε: Για τα μπιφτέκια 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, ελιά, μία φορά περασμένο 100 γρ. ψωμί, ψίχα (από το καρβέλι) 50 γρ. γάλα ελαφρύ 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 7 γρ. αλάτι 1 αυγό, μεσαίο 30 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 5 γρ. μαϊντανό πιπέρι Για τη σύνθεση 1 ψωμί, (1 καρβέλι) 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε στικς 6 κ.σ. burger sauce 6 φέτες ντομάτα 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 1/2 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com