Μπορεί να μην αποτελούν άμεσα "καύσιμο", όμως καθορίζουν τον ρυθμό απελευθέρωσης και τη χρήση της ενέργειας Οι φυτικές ίνες προβάλλονται κυρίως για τα οφέλη που προσφέρουν στη λειτουργία του εντέρου. Όμως... και η επίδρασή τους στην ενέργεια στον οργανισμό, παρότι συχνά πολλοί την παραβλέπουν, είναι πιο ουσιαστική απ' όσο φαίνεται. Μπορεί να μην αποτελούν άμεσα "καύσιμο", όμως καθορίζουν το πόσο σταθερά το σώμα σας απελευθερώνει και χρησιμοποιεί την ενέργεια από τις τροφές. Ρυθμίζουν την πείνα, στηρίζουν τις ορμόνες και κρατούν το σάκχαρο σε ισορροπία. Με λίγα λόγια, βοηθούν το σώμα να λειτουργεί χωρίς απότομες αυξομειώσεις και χωρίς τις γνωστές ενεργειακές καταρρεύσεις. Οι φυτικές ίνες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες διαλυτές και αδιάλυτες.Διαλυτές ίνες: Διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν ένα τζελ στο στομάχι. Βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης και μειώνουν τον ρυθμό απορρόφησης των υδατανθράκων από τον οργανισμό.Αδιάλυτες ίνες: Δεν...