Η ακρίβεια και η έκρηξη των Airbnb αλλάζουν τις φετινές διακοπές των Ελλήνων. Οι εικόνες με γεμάτες ταβέρνες ανήκουν στο παρελθόν, καθώς... όλο και περισσότεροι παραθεριστές επιλέγουν να κάνουν οικονομία, ψωνίζοντας από το σούπερ μάρκετ και μαγειρεύοντας μόνοι τους στο κατάλυμα. Λιγότερο φαγητό έξω, περισσότερο φαγητό... στο σπίτι Όπως καταγράφει το ρεπορτάζ, οι παραδοσιακές έξοδοι για φαγητό μειώνονται. Πολλοί τουρίστες - Έλληνες και ξένοι - επιλέγουν να ταξιδέψουν σε Airbnb, όπου έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν. Αυτό έχει οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης στην εστίαση, ακόμα και σε τουριστικά μέρη που παλαιότερα δεν είχαν άδεια τραπέζια. Οι επαγγελματίες της εστίασης αναφέρουν ότι το φαινόμενο είναι γενικευμένο: "Ο κόσμος δεν κάθεται πια να φάει σε ταβέρνα κάθε βράδυ. Παίρνει από το σούπερ μάρκετ και μαγειρεύει μόνος του", λένε χαρακτηριστικά. Airbnb vs παραδοσιακός τουρισμός Η άνοδος των βραχυχρόνιων μισθώσεων έχει προσφέρει...