Κλασικό ελληνικό γλυκό Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου Τα καρύδια είναι από τους πιο θρεπτικούς ξηρούς καρπούς, πλούσια σε ω-3 λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτείνη και αντιοξειδωτικά. Προσφέρουν... βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν την καρδιά, την πέψη και τη συνολική υγεία, ενώ παρά τις θερμίδες τους είναι ιδιαίτερα χορταστικά και ιδανικά για μικρές, υγιεινές προσθήκες σε γεύματα και σνακ.Υλικά (8-10 μερίδες) 1 κούπα αλεύρι ζέας1 κούπα βρώμη σε νιφάδες80 γρ. μέλι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κούπα γάλα με χαμηλά λιπαρά1 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά½ κούπα καρύδια ψιλοκομμέναμέλι για το σερβίρισμαΕκτέλεσηΒήμα 1: Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι ζέας, τη βρώμη, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το μέλι.Βήμα 2: Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά.Βήμα 3: Απλώνουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί μεσαίου μεγέθους, το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόχαρτο, και ψήνουμε...