Τζίντζερ για καλή πέψη Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου Η πιπερόριζα, γνωστή ως τζίντζερ, είναι ένα αρωματικό ρίζωμα με ισχυρές ευεργετικές ιδιότητες: διαθέτει έντονη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, βοηθά ... στη ναυτία και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού, ενισχύει το ανοσοποιητικό, συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς και φαίνεται να βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης, καθιστώντας τη μια φυσική "ασπίδα" για τον οργανισμό. Υλικά (6 τεμάχια) 160 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης3/4 κ.γ. κορν φλάουρ1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 γεμάτο κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη1/4 κ.γ. κανέλα1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη1 πρέζα γαρίφαλο σε σκόνη1 πρέζα αλάτι35 γρ. λάδι καρύδας1 αβγό3 κοφτές κ.σ. μέλι1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςΕκτέλεσηΒήμα 1: Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα στέρεα υλικά και σε ξεχωριστό μπολ όλα τα υγρά.Βήμα 2: Τα ενώνουμε, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.Βήμα 3: Πλάθουμε σε σχέδια της επιλογής μας και ψήνουμε σε...