Αν αναζητάς ένα πιάτο που συνδυάζει γεύση, απλότητα και θρεπτική αξία, αυτή η συνταγή για κρεμώδες κοτόπουλο με σκόρδο και παρμεζάνα, συνοδευμένο... από βελούδινο πουρέ πατάτας και αρωματικά πράσινα φασολάκια, είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Με 60g πρωτείνης και περίπου 770 θερμίδες, αποτελεί ένα πλήρες, χορταστικό γεύμα - ιδανικό για φοιτητές, εργαζόμενους ή όσους θέλουν να μαγειρεύουν έξυπνα χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Υλικά (για 1 μερίδα) Για τον πουρέ πατάτας:1 μεγάλη πατάτα φούρνου1 κ.σ. βούτυρο2 κ.σ. γάλα1 κ.γ. μουστάρδα DijonΑλάτι & μαύρο πιπέρι Για το κοτόπουλο: 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλουΠάπρικα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιούΑλάτι & πιπέριΕλαιόλαδο Για τη σάλτσα:½ μικρό κρεμμυδάκι (σάλτσα ή ασκαλώνιο), ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη100 ml ζωμό κότας50 ml κρέμα γάλακτος ή creme fraiche20 g τριμμένη παρμεζάνα1 κ.γ. μέλιΛίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό & σχοινόπρασοΧυμό από ½ λεμόνιΜαύρο πιπέρι Για τα πράσινα φασολάκια:1...