Με την αυξανόμενη προτίμηση σε σπιτικές και φυσικές μεθόδους καθαρισμού, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στο ξίδι ως ένα πολυλειτουργικό καθαριστικό. Ωστόσο, συχνά... δημιουργείται σύγχυση ανάμεσα στο κοινό λευκό ξίδι και το ξίδι καθαρισμού, καθώς μοιάζουν εξωτερικά, αλλά διαφέρουν σημαντικά τόσο στη σύνθεση όσο και στον τρόπο χρήσης τους. Το παραδοσιακό λευκό ξύδι -είτε πρόκειται για ξίδι από λευκό κρασί είτε για μηλόξιδο- προέρχεται από αλκοολική ζύμωση και περιέχει χαμηλότερη συγκέντρωση οξικού οξέος. Είναι απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, αλλά και στον ελαφρύ καθαρισμό. Αντίθετα, το ξίδι καθαρισμού έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξικό οξύ και έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για οικιακή χρήση καθώς δεν είναι βρώσιμο και δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα. Η εναλλαγή των δύο μπορεί όχι μόνο να μη φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις να είναι...