Συνδυάστε τη γεύση με τα ελαφριά υλικά Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου Χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και μετρώντας προσεκτικά τα λιπαρά, μπορούμε... να απολαύσουμε το αγαπημένο ασιατικό φαγητό χωρίς τύψεις! Υλικά (2 μερίδες)3 κούπες noodles βρασμένα, ιδανικά ρυζιού (για το μαγείρεμά τους ακολουθούμε τις οδηγίες της εκάστοτε συσκευασίας που έχουμε επιλέξει)2 κούπες ωμά λαχανικά, ψιλοκομμένα1 κ.σ. ελαιόλαδοκάρι, κουρκουμάς, αλάτι, πιπέρι½ κούπα νερό Για τη σάλτσα2-3 κ.σ. σόγια με λιγότερο αλάτι1 κ.σ. κέτσαπ με στέβια1 κ.γ. μέλι Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ψιλοκομμένα κάσιους (ανά μερίδα)λίγο σουσάμιΕκτέλεσηΒήμα 1: Σε ένα μεγάλο τηγάνι μαγειρεύουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα για 3-4 λεπτά.Βήμα 2: Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό, ανακατεύοντας τακτικά. Όταν απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό, προσθέτουμε τα noodles και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.Βήμα 3: Σε αυτό το σημείο έχουμε ανακατέψει...