Όλοι αγαπάμε το αβοκάντο για τη βουτυρένια του υφή και τα καλά λιπαρά που χαρίζουν λάμψη στο δέρμα και ενέργεια στον οργανισμό. Ωστόσο, το σημείο του... που πετάμε σχεδόν πάντα -η φλούδα- φαίνεται πως έχει τη δική της δυναμική. Αυτή η λεπτή, σκούρα "πανοπλία" είναι γεμάτη φυτικές ίνες, βιταμίνες και βιοδραστικές ενώσεις, που σύμφωνα με μελέτες συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, του δέρματος και του ανοσοποιητικού. Μήπως ήρθε η ώρα να τη δεις αλλιώς. Τι περιέχει η φλούδα του αβοκάντο Η φλούδα περιλαμβάνει: - Υδατάνθρακες, πρωτείνες και φυτικές ίνες - Βιταμίνη Ε και Βιταμίνη C - Κάλιο και Μαγνήσιο Επιπλέον, είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις - δηλαδή φυσικά αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και τανίνες. Μάλιστα, σε μια μελέτη βρέθηκαν πάνω από 70 διαφορετικές φαινολικές ενώσεις στη φλούδα, που μπορούν να βοηθήσουν: - στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης - στον έλεγχο του βάρους - στη μείωση του κινδύνου καρκίνου - και στην...