Οι ηλεκτρολύτες, όπως το νάτριο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο είναι... ανόργανα άλατα που διαλύονται στα υγρά του σώματος και φέρουν ηλεκτρικό φορτίο. Παίζουν ζωτικό ρόλο στην ισορροπία των υγρών, στη λειτουργία των μυών και των νεύρων, καθώς και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του pH. Τι προσφέρουν οι ηλεκτρολύτες:Εξασφαλίζουν την ισορροπία μεταξύ ενδοκυτταρικού και εξωκυτταρικού υγρού .Επιτρέπουν τις νευρικές παρορμήσεις και τις συσπάσεις των μυών, ιδιαίτερα της καρδιάς .Ρυθμίζουν την πίεση και το pH του αίματοςΌταν η ισορροπία διαταράσσεται (π.χ. λόγω έντονης εφίδρωσης, διάρροιας ή εμετού), μπορεί να εμφανιστούν κράμπες, εξάντληση, πονοκέφαλοι ή καρδιακές αρρυθμίες . Όπως εξηγεί, η Jessie Shafer, διαιτολόγος στο blog The Real Food Dietitians, οι ηλεκτρολύτες δεν παρέχουν ενέργεια, αλλά είναι ουσιώδεις για τη διατήρηση της ομοιόστασης, από τη νευρική και μυϊκή λειτουργία έως τη ρυθμιση της πίεσης. Μια ισορροπημένη...