Έξυπνο, γρήγορο και υγιεινό γεύμα Κείμενο: Βίβιαν Παπακωνσταντίνου Όπως τονίζουμε συχνά στους περισσότερους διαιτώμενους, η μισή προσπάθεια για να ακολουθήσουμε σωστά ένα διατροφικό πρόγραμμα είναι... ο σωστός προγραμματισμός: ψώνια, προετοιμασία και μαγείρεμα φαγητών. Από εκεί και πέρα, όλα γίνονται πιο εύκολα και ο δρόμος προς την επιτυχία είναι μονόδρομος. Αυτή η συνταγή είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα, αφού με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας μπορούμε να έχουμε ένα άψογο πρωτεϊνικό γεύμα, γεμάτο γεύση, βιταμίνες, ισορροπημένους υδατάνθρακες και ποιοτική πρωτείνη. Υλικά (1 μερίδα σε βάζο 1 κιλού) χυμός από ½ λεμόνι1 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά1 κ.γ. μουστάρδα1 κ.γ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά½ κούπα ζυμαρικά (ιδανικά βίδες), βρασμένα½ αβοκάντο, σε λεπτές φέτες ή κυβάκια½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη1 αγγουράκι, ψιλοκομμένο1 κ.σ. ξερό κρεμμύδι100 γρ. κοτόπουλο ψημένο, κομμένο σε μπουκιές1 κούπα πράσινη ωμή σαλάτα...