Από τυρί μέχρι φρούτα, όλα τα τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τυλίγετε σε μεμβράνη το καλοκαίρι Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, αλλάζουν και οι κανόνες στην κουζίνα - ειδικά όταν πρόκειται για την αποθήκευση τροφίμων. Μια... καθημερινή συνήθεια, όπως η χρήση πλαστικής μεμβράνης, μπορεί το καλοκαίρι να αποδειχθεί όχι απλώς αναποτελεσματική, αλλά και επικίνδυνη. Σύμφωνα με ειδικούς αλλά και δημοσιεύματα όπως της Corriere della Sera, η πλαστική μεμβράνη - κατασκευασμένη κυρίως από PVC ή πολυαιθυλένιο - ναι μεν απομονώνει τα τρόφιμα από τον αέρα και τις οσμές, αλλά δημιουργεί ένα υγρό και θερμό περιβάλλον ιδανικό για την ανάπτυξη μούχλας και βακτηρίων. Το πρόβλημα εντείνεται όταν χρησιμοποιείται για να καλυφθούν ζεστά φαγητά ή τρόφιμα ευπαθή στη θερμότητα. Τι να μην κάνετε -Μην καλύπτετε ζεστά φαγητά με μεμβράνη - η υγρασία και η θερμοκρασία εγκλωβίζονται, ενισχύοντας την αλλοίωση. -Μην αποθηκεύετε φρέσκα τυριά, όπως ρικότα, τυλιγμένα σε...