φαντάσματα στη φριτέζα Μαρία Αμανατίδου Το θερμόμετρο έδειχνε 41 βαθμούς και το κλιματιστικό της κουζίνας είχε παραδώσει πνεύμα από τις 3 το μεσημέρι. Στο μικρό νησί, ο αέρας έμεινε ακίνητος και καυτός σαν φούρνος. Ο... Κώστας σκούπιζε για εκατοστή φορά τον ιδρώτα από το χλωμό του μέτωπο και κοίταξε το ρολόι στον τοίχο. 17:23. Αργούσε ακόμα η ώρα για το διάλειμμα. "Μαρία, πόσα μπέργκερ έχουμε ακόμα σε παραγγελία;" φώναξε προς τη συναδέλφισσά του που στεκόταν δίπλα στη φριτέζα, με το πρόσωπο κατακόκκινο από τη ζέστη. "Δώδεκα, και τα μισά για το τραπέζι των Γερμανών που κάθονται εκεί από το πρωί και παραγγέλνουν σαν μην υπάρχει αύριο" αποκρίθηκε η Μαρία, ρίχνοντας άλλη μια μερίδα πατάτες στο καυτό λάδι. Τα πόδια της είχαν πρηστεί μέσα στα πλαστικά crocs - στο τέλος της σεζόν θα γίνονταν ένα με το δέρμα. Μέσα από το μικρό παράθυρο της κουζίνας, έβλεπε τους τουρίστες στην παραλία - κάποιοι κοκκινισμένοι σαν αστακοί από τον αμείλικτο...